Torta Bombom de morango!

 Ingredientes para a base:

- 400g de bolacha Maizena (ou Maria, de leite, de coco, só não pode ter recheio);

- 125g de manteiga/margarina (1/2 pote pequeno);

Ingredientes para o recheio:

-1 lata de leite condensado;

-1 lata de creme de leite (sem soro);

-2 medidas da lata de leite;

-1 colher de amido de milho (ou farinha de trigo)

-2 caixinhas de morango

-60g de chocolate meio amargo ou ao leite (aprox. 1/2 barra)

Como preparar a base:

Triture no liquidificador os biscoitos até que fiquem com a consistência de farinha, depois coloque o conteúdo em uma tijela e acrescente a manteiga derretida (derreta-a no microondas mesmo). Mexa esta mistura até virar uma farofa grossa a qual quando você apertar, ela permaneça com o formato da sua mão (essa é a consistência correta). Em uma fôrma de aro removível, acomode a massa e pressione bem, para depois não quebrar. Coloque por 10 a 15 minutos no forno médio (200ºC) ou até que começe a criar cor nas bordinhas (fique atento pois não pode queimar!!!). Retire do forno e reserve.

Como preparar o recheio:

Lave os morangos, tire as folinhas, as partes que não estão boas, corte-os em 4 (ou como desejar) e reserve na geladeira até a hora de usá-los. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, metade do leite (a medida de uma lata) e na outra metade dissolva o amido de milho e junte também. Em fogo médio/baixo mexa a mistura até que ferva e engrosse (quase no ponto de brigadeiro, um pouco menos denso), e então, despeje esse recheio sobre a massa abiscoitada. Por cima desse creme branco espalhe os morangos e reserve. Em um potinho que dê para ir ao microondas quebre o chocolate em quadradinhos e leve ao microondas de 30 em 30 segundos mexendo nos intervalos até este derreter por inteiro. Quando estiver bem derretido, acrescente uma colher de sopa de água mineiral (não pode estar gelada!) só para que ele fique devidamente no ponto para despejar em "fios" em cima da torta. Quando perceber que ja esta na consistência certa, molhe um garfo no chocolate e faça desenhos com "fios" de chocolate derretido. Reserve a torta na geladeira até servir!

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: +/- 12 porções

* Esta torta é muito vendida em confeitarias e docerias, mas por ser tão gostosa é também bastante cara. Agora que você sabe fazer em casa, aproveite pois é deliciosa!!!

Petit Gateau!

 Ingredientes:

- 1 ovo inteiros;

- 1 gema;

- 1 colher (sopa) de manteiga;

- 1 1/2 colher (sopa) de açúcar;

- 1 colhere (sopa) de farinha de trigo;

- 100g de chocolate meio amargo;

- óleo e chocolate em pó para untar as forminhas.

Como preparar:

Pré aqueça o fôrno em temperatura alta (aproximadamente 250ºC). Em um recipiente próprio para microondas junte o chocolate e a manteiga, e coloque de 30 em 30 segundos no microondas até que tudo esteja derretido. Misture até que a manteiga e o chocolate estejam homogêneos. Em outro recipiente, junte o ovo, a gema e o açúcar, e bata tudo muito bem com o auxílio de uma batereira ou pode ser com um garfo também (se for bater com o garfo, você terá que bater por mais tempo) por aproximadamente 2 minutos ou até que comece a criar algumas bolhinhas. Agregue a mistura de chocolate à mistura de ovos e mexa até que fique homogêneo. Em um recipiente (pode ser pequeno) coloque a farinha de trigo, junte duas colheres da mistura que acabou de fazer, e mexa bem até que a farinha de trigo se entegre (nós não colocamos a farinha de trigo direto na mistura de chocolate para não correr o risco de a massa ficar empelotada).Unte 3 forminhas de muffin/cupcake com um fio de óleo e um pouquinho de chocolate em pó. Divida a massa nessas três forminhas, mas lembre-se!!! preencha-as apenas até a metade, pois a massa irá crescer! coloque no fôrno para assar de 5 á 10 minutos (isso irá depender do seu fôrno), mas fique atenta, pois a hora certa de tirar é quando as laterais estiverem assadas e o meio estiver parecendo crú (como na primeira imagem). Deixe descansar por 2 minutos, então desenforme-os e sirva-os com o sorvete e calda de sua preferência!!!

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 3 bolinhos

Variações: Você pode trocar o chocolate meio amargo por chocolate branco, você não irá se arrepender!

* É uma ótima escolha para sobremesa ou até mesmo um lanche da tarde. Espero que tenham gostado e até a próxima receita!!!

Nhoque vapt-vupt, sem batata!

 Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo;

- 2 xícaras de leite;

- 4 colheres (sopa) de maionese;

- sal a gosto (aproximadamente 1 colher de sopa);

- orégano (ou o tempero que desejar) a gosto.

Como preparar:

Em uma panela coloque o leite, a maionese, o sal e o orégano, fique mexendo a mistura até ferver. Em seguida, coloque esta mistura em um refratário,rapidamente coloque de uma só vez a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo (tente não sovar muito a massa para o nhoque não ficar pesado). Volte a massa para a panela, mexa-a até que ela começe a desgrudar do fundo e transfira essa massa para uma tábua. Faça rolinhos com mais ou menos 3 cm de espessura e corte estes formando os nhoques (do tamanho que você quiser). Em uma panela, ferva água suficiente para cuzinhar os nhoques (aproximadamente 1,5 l) e quando estiver borbulhando, coloque-os para cozinhar. Assim que eles subirem para a superfície, retire-os com o auxílio de uma escumadeira, coloque no refratário que desejar serví-los, junte a eles o molho de sua preferência (eu usei o molho bolonhesa já comprado pronto, mas isso fica a seu critério), polvilhe queijo ralado e prepare-se para os elogios!!!

Tempo de preparo: 20 minutos (nhoques) + 10 minutos (cozinhar)

Rendimento: 4 pratos rasos

*Esta receita é para aqueles dias que você quer comer algo muito bom, porém muito fácil de fazer. Espero que gostem e até a próxima receita!!!

Pavê fácílimo!

 Ingredientes para a base:

- 200g de manteiga (ou margarina);

- 1 xícara de açúcar;

- 1 lata de creme de leite;

- 1 1/2 pacote de bolacha maizena/maria;

- 100 ml leite;

- 100 ml de café preto.

Ingredientes para a cobertura:

- 1 lata de creme de leite;

- 1 barra (170g) de chocolate meio amargo(pode ser ao leite se preferir mais doce).

Como preparar:

A base:

Bata na batedeira a manteiga juntamente com o açúcar por aproximadamente 3 minutos, ou até que fique um creme homogêneo e esbranquiçado. Depois adicione a esse creme, a lata de creme de leite e bata tudo novamente até que tudo se misture bem e reserve. Em um prato fundo, junte o leite com o café (o café precisa estar em tempertura ambiente ou gelado!!!),afunde ligeiramente as bolachas no café com leite (tome cuidado para não deixar a bolacha por muito tempo, pois ela irá desmanchar) e faça uma camada destas no refratário que for utilizar. Após fazer uma camada de bolachas, espalhe 1/3 da mistura de creme de leite e repita a operação mais duas vezes (são 3 camadas de bolachas + 3 camadas de creme). Coloque o pavê na geladeira e espere em torno de 3 horas.

A cobertura:

Esquente uma lata de creme de leite em uma panela em banho maria. Quando perceber que o soro e o creme de leite já se entegraram bem, e que o creme está bem quente, quebre a barra de chocolate em alguns pedaços e junte-os ao creme de leite. Permaneça mexendo até que o chocolate derreta por inteiro e a mistura fique homogênea. Retire o pavê da geladeira, cubra-o com a cobertura e retorne para a geladeira até que o pavê gele e a cobertura endureça um pouquinho, aí então é só saborear!!!

Tempo de preparo: 30 minutos (pavê) + 5 horas na geladeira

Rendimento: +/- 12 pedaços

Variações: Você pode uilizar bolachas de coco, chocolate, mel, a que quiser! só necessita não ter recheio. Se você não gosta de café, você pode substituir o café por achocolatado, ou até mesmo utilizar apenas leite (aí você precisará de mais leite), porém o gosto do café realmente não aparece nem um pouco! Espero que gostem, esta receita é tipica de quem quer fazer algo prático e ao mesmo tempo muito saboroso!!!

Bolo de coco molhadinho!

 Ingredientes para a massa:

- 2 1/2 xícaras farinha de trigo;

- 3 ovos;

- 1 1/2 xícara de açúcar;

- 1 vidro (200ml) de leite de coco;

- 2 colheres (sopa) de margarina;

- 1 colher (sopa) de fermento;

- margarina e farinha de trigo para untar a fôrma.

Ingredientes para a cobertura:

- 1 lata de leite condensado;

- 1 vidro (200ml) de leite de coco;

- 1 pacote (100g) de coco ralado úmido e adoçado.

Como preparar:

A massa:

Unte a fôrma que for usar para assar o bolo e pré aqueça o fôrno em temperatura média (220ºC aproximadamente). Em um recipiente junte os ovos, a margarina, o leite de coco, o açúcar, a farinha de trigo e misture tudo muito bem, até ficar um creme homogênio (se desejar, use o liquidificador). Adicione o fermento em pó por último, mexa para que ele entegre-se na mistura e despeje esta na fôrma que você untou. Coloque no fôrno e deixe assar por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto (para saber se já está pronto enfie um palito de dente no bolo e se o palito sair limpinho é porque já assou).

A cobertura:

Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura! É só juntar a lata de leite condensado e o leite de coco em um recipiente, mexer até ficar homogênio e aguardar para despejar no bolo.

A montagem:

Depois que você retirar o bolo do fôrno, ao contrário da maioria dos bolos, este você não irá desenformar! (para que a calda penetre e permaneça no bolo). Fure o bolo todo com um garfo, dando um espaço de aproximadamente um centímetro entre os furinhos e então, despeje a calda por cima (a calda não é consistente, por tanto ela penetrará no bolo). Se for necerrário, com uma colher você pode ir como se fosse desgrudando o bolo da fôrma para que a cobertura desca e não trasborde. Quando terminar de colocar a cobertura, espalhe o coco ralado por toda a supercície do bolo, cubra a fôrma com papel alumínio e coloque-a na geladeira por mais ou menos 3 horas ou até que o bolo esteja geladinho. Aí é só cortar e saborear!!!

Tempo de preparo: 50 min (bolo + cobertura) 

Rendimento: +/- 12 pedaços

*Espero que tenham gostado e até a próxima receita!!!

Bolo de morango, com massa rosa!

Ingredientes para a massa rosa:

- 1 pacote de massa pronta de bolo de laranja (ou baunilha, você que sabe);

- 4 ovos;

- 1 copo de iogurte natural;

- a mesma medida do copo de iogurte de óleo;

- 1 pacote de gelatina sabor morango;

- 1 colher de sopa de fermento;
- margarina e farinha de trigo para untar a fôrma;
Ingredientes para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 2 cembalagens de morango;
- 1 colher de amido de milho (ou farinha de trigo);
- 1/2 xícara de leite;
- 50 g de chocolate branco granulado (opcional)

 Como Preparar:
  A massa:
Unte a fôrma que deseja assar o bolo e pré aqueça o forno em temperatura média (220ºC aproximadamente). Em um liquidificador junte: os ovos, a massa para bolo, o óleo, a gelatina, o iogurte natural e bata tudo até ficar homogênio (pelo fato de a massa ser grossa, é provável que você tenha que parar de bater o liquidificador as vezes para raspar as laterais do mesmo, pois um pouco da massa costuma permanecer nas paredes do liquidificador). Adicione, então, o fermento e mexa até que ele se entegre na massa. Despeje a mistura na fôrma que você untou e coloque no forno para assar por mais ou menos 45 minutos (isso irá depender do seu forno, mas para saber se já está pronto enfie um palito de dente no bolo e se o palito sair limpinho é porque já assou).
  O recheio e a cobertura:
Lave os morangos, retire as folinhas e corte uma embalagem e meia em quatro partes. A outra meia embalagem de morangos, corte apenas em duas partes, no sentido vertical e reserve-os. Dissolva a colher de amido de milho (ou farinha de trigo) na 1/2 xícara de leite e coloque na panela juntamente com o creme de leite e o leite condensado. Leve a panela ao fogo e mexa a mistura até que desgrude da panela e esteja quase em ponto de brigadeiro (um pouco menos grosso).Reserve a mistura em um refratário, espere uns 15 minutos para que esfrie um pouco e então, misture os morangos cortados em quatro partes. 
  A montagem: 
Desenforme o bolo, corte-o em duas partes (no sentido horizontal, para colocar o recheio). No prato onde for servir o bolo, coloque a camada de baixo do bolo
e por cima espalhe metade da mistura de morangos. Coloque a camada de cima do bolo e então, cubra o bolo recheado com o restante da mistura de morangos. Agora, decore o seu lindo bolo rosa com os morangos cortados em duas partes e o granulado. Use a sua imaginação e bom apetite!!!

Tempo de Preparo: 45 minutos (bolo) + 25 minutos (recheio e cobertura)
Rendimento: +/- 16 pedaços
Variações: Você pode fazer a massa do bolo da cor que você quiser! é só comprar a gelatina da cor desejada e assim, você poderá fazer um lindo bolo de uva (com gelatina de uva e trocar os morangos por uva), de limão, abacaxi, etc. Espero que tenham gostado, e até a próxima receita!!!